Le 21 novembre, dès 19h00, découverte de la maison de Champagne Henri Abelé

Nous proposons pour l'occasion, un menu haut en finesse correspondant aux Champagnes Henri Abelé

Cube de Foie Gras de Canard en Chapelure de Noix et Bacon, Quenelle de Glace au Foie d’Oie      
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Nem Croustillant de Saumon d’Ecosse à la Poudre de Lime et Citronnelle Thaï
        Cuvée Traditionnelle, brut
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Sushi de Crabe Royal à la Pomme et au Concombre, Cromesquis d’Huître à la Coriandre et Crème Fraîche au Champagne
        Les Soirées d’Abelé
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Filet de Bar Grillé au Thym Citronné, Mesclun d’Asperges Vertes aux Truffes Fraîches et Beurre Frappé au Champagne
        Les Soirées Parisiennes 2001
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Saucisson de Homard aux Morilles, Saint-Jacques Rôties, Risotto à l’Encre de Seiche et Coulis d’Herbes Fines au Jus de Crustacés
Millésimé 1996
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Fantaisie Espiègle de Fruits et Champagne en Chaud et Froid.
Cuvée Traditionnelle Rosé Brut

 

Prix : 85 € tout inclus.

 

Il est indispensable de réserver. 081/24 00 24