Le Menu du Grillardin

Tous les soirs, du lundi au jeudi inclus, nous proposons un menu à 22 €. Le menu change toutes les semaines. Il est composé d'une entrée, d'une grillade et d'un dessert. Il est nécessaire de réserver.

Menu du 5 au 8 juillet 2010
Duo de croquettes aux crevettes, Mesclum de salade printanière au yaourt.
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Pavé de bœuf Blanc Bleu Belge grillé au feu de bois, sauce au poivre concassé et pommes frites.
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Une mousse au chocolat noir d’une part et au chocolat blanc de l’autre.

Menu du 12 au 15 juillet 2010
Une poêlée de Scampis à la façon diablesse.
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Une brochette de dinde grillée au feu de bois, sauce aïoli froide et pommes frites.
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Trilogie de sorbets et coulis de fruits.

Menu du 19 au 22 juillet 2010
Du jambon de Parme, du melon, le tout accompagné de Porto.
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Entrecôte de bœuf grillée au feu de bois, sauce fromage blanc aux fines herbes et pommes frites.
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Un pavé tiède au chocolat et glace vanille.

Menu du 26 au 29 juillet 2010
Salade de filets de rougets rôtis au Pistou.
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Brochette de bœuf grillée au feu de bois, sauce provençale et pommes frites.
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Du nougat glacé aux fruits confits et coulis de chocolat chaud.

Menu du 2 au 5 août 2010
Mille feuilles de saumon fumé et basilic, émulsion crémée à l’aneth
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Contrefilet de bœuf Blanc Bleu Belge grillé au feu de bois, trilogie de sauces froides et pommes frites.
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Tiramisu revisité aux fruits de la passion.

Menu du 9 au 13 août 2010
Un carpaccio de bœuf à l’huile d’olive, basilic et copeaux de parmesan.
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Tranche de gigot d’agneau grillé, jus d’agneau à la sarriette et pommes frites.
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Tarte des sœurs Tatin rafraîchie à la glace rhum-raisins.

Menu du 16 au 19 août 2010
Un beignet au fromage de Maredsous sur lit de roquette et réduction balsamique.
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Brochette de poulet aux épices, crème de curry et pommes frites.
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Duo de crêpes façon Susette.

Menu du 23 au 26 août 2010
Mousseline aux deux poissons parfumée au coriandre, crème aigre-doux d’agrumes.
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Brochette mixte (bœuf/agneau) grillée au feu de bois, crème de poivrons rouges et pommes-frites.
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Moelleux aux deux chocolats

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